Tak Hanya di Eropa, Batak Juga Punya Pizza, Namanya Pizza Andaliman, Menarik Untuk Dicoba

ilustrasi makanan Pizza | Foto: pexel

Horasbatak.com - Provinsi Sumatera Utara (Sumut) dikenal sebagai daerah asal suku Batak tepatnya di sekitar wilayah Danau Toba, salah satu Danau terbesar di dunia.

Kesukaan dan hobby orang-orang Batak merantau mempengaruhi kampung asalnya, salah satu diantaranya adalah makanan Eropa, Pizza.

Warga suku Batak memang diakui tak takut untuk pergi merantau ke seluruh Indonesia bahkan di luar negeri cukup banyak warga suku Batak yang menetap namun tetap menggunakan kewarganegaran Indonesia.

Berbicara makanan bernama Pizza, makanan ini diketahui berasal dari negara Italia, namun kini Pizza hasil karya orang Batak dapat dinikmati di sekitaran Kota Balige Kabupaten Toba, Sumut.

Disebut namanya Pizza Andaliman, makanan khas dari Italia itu dipadukan bersama rempah khas Batak bernama Andaliman.

Andaliman sendiri adalah salah satu tumbuh-tumbuhan yang berasal dari tanah Batak, diketahui kemudian Andaliman sudah dikonsumsi sejak nenek moyang leluhur suku Batak yang diracik sedemikian rupa untuk kemudian dikonsumsi.

Bernama Pizza Andaliman, kita dapat menemukan makanan Italia-Batak ini di salah satu usaha makanan siap saji yang terletak di Jalan Lintas Sumatera Tarutung, Sangkar Ni Huta, Kabupaten Toba.

Jika Anda penasaran, silahkan kesana, tidak begitu sulit untuk menemukan tempat ini, karena di depan tempat usaha siap saji itu terpampang pamplet dengan tulisan 'Pizza Andaliman'.

Bagi warga suku Batak, Andaliman menjadi rempah bumbu makanan yang tiada duanya, salah satu olahan yang tak kalah fenomena adalah 'Sambal Tuktuk', jika sebuah olahan sambal tanpa Andaliman, sambil tersebut tidak bisa disebut sambal Tuktuk.

Hingga jaman milenium sekarang ini, warga suku Batak dengan kekreatifannya banyak menciptakan masakan yang berpadukan bumbu rempah legenda itu, hal ini pun dinilai mampu menarik warga Batak diperantauan yang penasaran dengan berbagai olahan makanan menggunakan bumbu rempah Andaliman.

Dilansir dari berbagai sumber, pegiat sosial Sebastian Hutabarat, pecinta danau toba dan aktivis lingkungan yang juga diketahui pernah ditahan pihak Kepolisian karena kevokalannya menjadi awal mula nama makanan khas Batak 'Pizza Andaliman', Selasa (29/3/2022).

Adalah wanita yang sangat dicintainya, istrinya sendiri bernama Imelda Br. Napitupulu menjadi cikal bakal terciptanya 'Pizza Andaliman'.

Imelda, putri Batak kelahiran Kota Jakarta itu menciptakan idenya sendiri didukung Sebastian Hutabarat selaku suaminya untuk membuat 'Pizza Andaliman'.

Pizza Andaliman memiliki bentuk yang cukup mirip dengan Pizza yang dijual dipasaran, namun hal yang membedakan yaitu rasa dari bumbu Andaliman itu sendiri yang diracik dengan tangan yang berpengalaman.

Diketahui, bumbu Andaliman bisa menimbulkan mati rasa pada lidah sesaat seusai mengkonsumsi walapun sebenarnya bumbu Andaliman tidak lah sepedas cabai atau lada.

Jangan terkejut, Pizza Andaliman yang sangat digemari ini diniknamti dalam piring yang panjang.

Dibuka sejak tahun 2015, Pizza Andaliman buatan Imelda Br. Napitupulu ini sudah dinikmati para wisatawan dari luar negeri, makanan ini pun menjadi ikonik di sekitaran Danau Toba, serasa wisatawan tidak lengkap rasanya bila belum mencoba rasa Pizza Andaliman.

Sumber: dirangkum dari berbagai sumber
Editor: Tim Redaksi